objednavky@cimbalak.sk
+421 543 700 001
> Katalóg produktov | Bezlepkové a bezalergénne výrobky, Sušené mäsá

Magurská šoudra

magurska šoudraKatalógové číslo: 45154
Skladovacia teplota: 0 až +4°C
Hmotnosť: 1000 g
Trvanlivosť: 30 dní

Názov šoudra má pôvod v šarišsko-zemplínskom nárečí a znamená “Veľkonočná šunka”. Najkvalitnejšie kusy bravčového stehna sú starostlivo vybrané a uložené na niekoľko týždňov v špeciálnom páci, ktorého základom je soľ, a zmes korenín. Následne je šoudra údená na suchom bukovom dreve. Zrenie a sušenie v zrecej komore zavŕši technologický proces výroby tejto regionálnej špeciality. Výsledkom je celosvalový kus jemne údenej a sušenej šunky s tenkou vrstvou slaninky na povrchu.
90 top

Menu

Návštevy
Celkom83754
Mesiac2231
Dnes5
Online4

Sledujte nás

Kontakt

Duklianska 17/A
085 01 Bardejov

Objednávky

TEL: +421 908 981 605
  +421 54 3700 001

Projekty EU